Der Glengoyne 21 Jahre hat ein reiches Aroma mit Noten von getrockneten Früchten, Karamell und Honig, begleitet von einem Hauch von Eiche und Gewürzen. Im Geschmack ist er weich und seidig, mit Aromen von Sherry, Toffee, Vanille, Rosinen und etwas Eiche. Der Abgang ist lang und warm mit einer sanften Würze und einer angenehmen Süße.
Insgesamt ist der Glengoyne 21 Jahre ein komplexer und gut ausbalancierter Whisky, der sowohl für Kenner als auch für Einsteiger geeignet ist. Seine lange Reifezeit in Sherry-Fässern verleiht ihm ein tiefes, reiches Aroma und einen einzigartigen Geschmack, der ihn zu einem besonderen Genuss macht.