Aufgrund Ihrer Lage gehört die Brennerei Dalwhinnie gesehen somit zu den schottischen Highlands. Der Dalwhinnie Whisky ist also ein echter Highlander. Diese geografische Lage nahm man zum Anlass, an der Brauerei eine Wetterstation zu errichten, mit welcher die niedrigsten jemals gemessenen Temperaturen in Großbritannien gemessen wurden. Die Brauerei ist somit auch der kälteste Ort, an dem Whisky gebrannt wird.