The Macallan 12 Jahre wird in Eichenfässern ausgebaut, die zuvor Sherry enthielten. Dadurch erhält er sein typisches Aroma und seinen Geschmack, der von Noten von Trockenfrüchten, Gewürzen, Eiche, Vanille und Honig geprägt ist.
Die Destillerie The Macallan wurde im Jahr 1824 gegründet und hat seitdem eine lange Tradition in der Whisky-Herstellung. Der The Macallan 12 Jahre gehört zu den bekanntesten Abfüllungen der Destillerie und ist bei Whisky-Kennern aufgrund seines reichen Aromas und seiner Komplexität sehr beliebt.