Der Single Malt Whisky Higland Park Valfather
Der Highland Park Valfather ist ein Single Malt Whisky aus der Highland Park Destillerie auf den Orkney-Inseln in Schottland. Er ist Teil der Viking Legend-Serie, die von der nordischen Mythologie und den Wikingern inspiriert ist.
Produktbild*
Highland Park
Valfather
Scotch Whisky
Der Highland Park Valfather ist ein limitierter Whisky und wurde aus einer Kombination von Fässern ausgewählt, die in verschiedenen Jahrgängen destilliert wurden. Der Whisky wurde in Fässern aus europäischer Eiche und amerikanischer Weißeiche gereift, darunter auch einige Sherryfässer.
Das Aroma des Highland Park Valfather ist rauchig und süß zugleich, mit Noten von Torfrauch, dunkler Schokolade, Gewürzen und dunklen Früchten. Im Geschmack zeigt er sich komplex und reichhaltig, mit Aromen von Vanille, Tabak, Zimt und Ingwer, die mit Noten von Trockenfrüchten und Lakritz vermischt sind. Der Abgang ist lang und warm, mit einer angenehmen Rauchigkeit und einer dezenten Süße.
Die Verwendung von getorftem Gerstenmalz und die Reifung in Sherryfässern verleihen dem Highland Park Valfather eine einzigartige Komplexität und Tiefe, die von vielen Whisky-Liebhabern geschätzt wird. Insgesamt ist es ein anspruchsvoller Whisky, der perfekt für Kenner geeignet ist, die nach einem vollmundigen und reichhaltigen Geschmackserlebnis suchen.
Die Highland Park Destillerie
Die Highland Park Destillerie wurde im Jahr 1798 auf den Orkney-Inseln im Norden Schottlands gegründet und ist eine der ältesten legalen Brennereien des Landes. Die Brennerei hat eine lange Tradition in der Herstellung von Single Malt Whisky und ist für ihren charakteristischen Stil bekannt, der sich durch die Verwendung von getorftem Gerstenmalz und die Reifung in Sherryfässern auszeichnet.
Die Brennerei bezieht ihr Wasser aus einem lokalen See namens Cattie Maggie, das für seine Reinheit und Klarheit bekannt ist. Die Gerste für den Highland Park Whisky stammt aus Schottland und wird vor Ort gemälzt, bevor sie in den Brennblasen destilliert wird. Die Brennerei verwendet immer noch traditionelle Methoden, wie z.B. die Verwendung von kupfernen Brennblasen und die Handarbeit bei der Überwachung des Brennvorgangs.
Highland Park ist stolz darauf, einen Großteil des Whiskys in eigenen Lagerhäusern auf dem Gelände der Brennerei zu lagern. Die Lagerung erfolgt in einer Kombination aus Fässern aus europäischer Eiche und amerikanischer Weißeiche, sowie aus einer Vielzahl von Sherryfässern.
Die Brennerei legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und bemüht sich, ihre ökologischen Auswirkungen so gering wie möglich zu halten. Dazu gehört die Verwendung erneuerbarer Energiequellen wie Windkraft und Biomasse sowie die Bemühungen, den Wasserverbrauch und den Einsatz von Chemikalien zu minimieren.
Insgesamt ist Highland Park eine angesehene Brennerei mit einer reichen Tradition und einem unverwechselbaren Stil. Die Kombination aus traditionellen Methoden und innovativen Ansätzen hat dazu beigetragen, dass Highland Park zu einem der bekanntesten schottischen Whiskys weltweit geworden ist.
Der Geschmack des Single Malt Whisky
Der Highland Park Valfather ist ein kräftiger und komplexer Whisky mit einer breiten Palette an Aromen und Geschmacksrichtungen. Am Gaumen zeigt er eine starke Rauchigkeit, die von süßen Noten wie dunkler Schokolade, Honig und Karamell ausgeglichen wird. Ebenfalls bemerkbar sind fruchtige Noten von Beeren und Pflaumen sowie Gewürze wie Ingwer und Zimt. Der Abgang ist lang und trocken, mit anhaltenden Noten von Rauch, Eiche und Gewürzen. Insgesamt ist der Highland Park Valfather ein intensiver und anspruchsvoller Whisky, der Kenner ansprechen dürfte.
Zur Herstellung des Whisky
Der Highland Park Valfather wird in der Highland Park Distillery auf den schottischen Orkney-Inseln hergestellt. Die Herstellung des Whiskys beginnt mit der Gerste, die für die Herstellung des Malzes verwendet wird. Diese wird in der eigenen Mälzerei der Brennerei von Hand gemälzt und anschließend in den hauseigenen Pagodendächern getrocknet, wo sie dem Rauch von Torffeuer ausgesetzt wird.
Die gemälzte und getrocknete Gerste wird dann in den Maischbottich gegeben und mit Wasser aus der eigenen Quelle, dem Cattie Maggie, vermischt. Der entstehende Würze wird in den kupfernen Brennkesseln der Brennerei destilliert, die auch als „The Five Keystones“ bekannt sind. Der Highland Park Valfather wird aus einer Mischung von Whiskys hergestellt, die in Ex-Bourbon-Fässern und Ex-Sherry-Fässern gereift sind. Anschließend wird der Whisky abgefüllt und in Flaschen verpackt.
Die lange Tradition und Handwerkskunst, die bei der Herstellung des Highland Park Valfather eingesetzt wird, trägt zu seinem einzigartigen Geschmack und Aroma bei.