Aberfeldy Whisky | Aus dem Herzen Schottlands
Der Aberfeldy 21 Jahre Single Malt Whisky stammt aus der gleichnamigen Aberfeldy Destillerie in Schottland. Die Destillerie befindet sich in der Region Highland und wurde 1896 gegründet.
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Der Aberfeldy 21 Jahre wird aus 100% schottischer Gerste hergestellt und in amerikanischen Ex-Bourbonfässern sowie Sherry-Butts gereift. Er hat eine goldene Farbe und ein intensives Aroma von Honig, Vanille, reifen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen ist er rund und süß, mit Noten von kandierten Orangen, Gewürzen, Eichenholz und Toffee. Der Abgang ist lang und sanft mit einem Hauch von Rauch.
Dieser Whisky wird als einer der besten Single Malts von Aberfeldy angesehen und hat bei internationalen Wettbewerben Preise gewonnen.
Das Aroma des Aberfeldy Whisky
Der Aberfeldy 21 Jahre Single Malt Whisky hat ein fruchtiges Aroma mit Noten von reifen Birnen, Orangen, Vanille und Eichenholz. Es gibt auch einen Hauch von Honig und Gewürzen wie Zimt und Ingwer. Insgesamt ist das Aroma des Aberfeldy 21 Jahre Whisky sehr ausgewogen und angenehm, mit einer subtilen Komplexität, die sich mit jedem Schluck weiterentwickelt.
Der Geschmack des Single Malt
Der Single Malt Whisky hat einen komplexen und reichhaltigen Geschmack mit Noten von Honig, Vanille, Gewürzen und Früchten wie Orangen und Äpfeln. Die Fruchtnoten werden durch eine angenehme Eichenwürze und einen Hauch von Rauchigkeit ergänzt. Im Abgang ist der Whisky langanhaltend und süßlich mit einem leichten Hauch von Sherry. Insgesamt ist der Geschmack sehr ausgewogen und harmonisch, was den Aberfeldy 21 Jahre zu einem beliebten und hochwertigen Whisky macht.
Die Herstellung
Der Aberfeldy Whisky wird nach traditionellen Methoden hergestellt. Die Gerste wird zunächst gemälzt und dann in Wasser eingeweicht, um das Malz zum Keimen zu bringen. Anschließend wird das Malz gedarrt, um den Keimprozess zu stoppen und dem Whisky den gewünschten Geschmack und Aroma zu verleihen.
Die gemälzte Gerste wird dann in einer Maischbottich mit heißem Wasser gemischt, um die Stärke in Zucker umzuwandeln. Die resultierende Flüssigkeit, genannt Würze, wird dann in einem Fermenter mit Hefe versetzt, um Alkohol durch Gärung zu erzeugen.
Der entstandene Alkohol wird dann in Kupferbrennblasen destilliert und in Eichenfässern gelagert, um zu reifen. Die Fässer tragen zum Geschmack und Aroma des Whiskys bei, indem sie ihm Vanille-, Eichen-, Rauch-, Frucht- und Gewürznoten verleihen.
Der Aberfeldy Whisky wird mit 40% Alkoholvolumen abgefüllt. Der 21-jährige Single Malt wird aus sorgfältig ausgewählten Fässern zusammengestellt, um einen reichen und komplexen Whisky zu erzeugen.
Das Besondere der schottischen Gerste
Schottische Gerste hat aufgrund der einzigartigen klimatischen Bedingungen in Schottland, insbesondere der kühlen Temperaturen und dem hohen Niederschlag, einen besonderen Geschmack und eine besondere Qualität. Die Gerste wächst langsam und reift über einen längeren Zeitraum, was dazu beiträgt, dass sie eine höhere Konzentration an Stärke und Zucker hat als Gerste aus anderen Regionen. Dies wiederum führt zu einem höheren Potenzial für Aromen und Geschmacksnoten im Whisky, der aus schottischer Gerste hergestellt wird. Darüber hinaus gibt es in Schottland verschiedene Sorten von Gerste, die für die Herstellung von Whisky verwendet werden können, und jede Sorte hat ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften und Geschmacksprofile.